Décapage pike nord

Les poissons are captures. ILs are Tous nettoyés et Prêt pour la cuisson. Maintenant, comment allez-vous les Préparer? Que ferez-vous UTILISER verser les saveurs du Agenda item poisson? VOICI QUELQUES Idées savoureuses Pour la truite, crapet, la perche, le brochet du Nord, et Whitefish Qui Feront de Votre eau à la bouche.

Truite

Trout Boil
1 nettoyé le lac Trout en tranches de haché 2 pouces d’epaisseur, environne 6-8 lbs
6 oignons, pelées means
6-10 Carottes pelées
10 pommes de terre rouges Moyennes, gommage et percez several trous Avec Une fourchette Dans each pomme de terre ous découper un morceau de each Extrémité
sel 1 tasse
4 cuillères à café de Graines d’aneth
2 bâtons de beurre fondu

Laver les steaks touladi à l’eau froide. Dans Une grande marmite Apporter 6 litres d’eau à ébullition. Ajouter le sel, l’aneth semences, pommes de terre et les carottes. Couvrir la Marmite ET REVENIR à une ébullition plus, Puis ajouter les oignons. Pendentif Cuire 20 minutes. Ajouter la truite Steaks, couvrir et faire bouillir pendant 12 minutes de plus. When le poisson en est fait, il pèlent Facilement. Ne pas trop cuire. Retirer du feu et égoutter. Servir la truite, pommes de terre, l’oignon et la carotte Avec le beurre fondu. Sert six.

Bourbon Trout Marinade
2 Filets de truite, la peau enlevée
1/4 tasse de sauce de soja
1/4 tasse de Bourbon
1 tasse d’eau
1/4 tasse de sucre brun
sauce worchestershire 1 cuillère à café
1 cuillère à soupe de jus de citron

Couper les filets de truite en serviteur des morceaux de taille. Melanger TOUS les Autres ingrédients Dans un bol non métallique moyenne. Faire mariner les filets de truite Dans le mélange pendant 1-2 heures au Réfrigérateur. Griller ous les cuire les filets 5 minutes de each côté Jusqu’a Ce qu’il se défasse Facilement.

Trout Marsala
1 lac Trout filets environne 2 livres, coupés à la taille de Servir
1 oignon moyen, tranché
1/2 livre de champignons tranches, portebellas bebe
1 1/2 tasse douce Marsala vin
1 bâton de beurre de la margarine ous
1 tasse de farine

Enlever la peau des filets et laver with de l’eau froide. Sécher les filets Avec des serviettes en papier. Chauffer le beurre ou La margarine Dans Une grande poêle. Ajouter les tranches et mushroooms oignon et faire Revenir JUSQU’A tendre Dans la poêle à découvert. Mettre la farine Dans un sac en plastique, ajouter les filets de truite et secouer versez enrobeuse les filets with de la farine. Déplacer les oignons et les champignons sur le côté de la casserole et ajouter les filets de touladi, côté peau vers le bas. Cuire à feu MOYEN pendentif 5 minutes, tourner les filets. Ajouter 1 tasse du vin de Marsala, en réservant 1/2 tasse, NE Pas Verser DIRECTEMENT-sur les filets. Faire cuire les filets pendant 4 minutes à découvert sur feu Moyen. Retirer les filets. Ajouter la tasse de 1/2 de vin Marsala et déglacer la poêle. Servir sur des nouilles aux oeufs larges. Versez quatre saisons.

Trout Blackened
4-8 Onces Filets de truite
1 cédrat, en quartiers
huile d’olive

l’assaisonnement:
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre de Cayenne
1 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de poivre blanc
1/2 c de poudre d’ail
1/2 c de poudre d’oignon
1/2 c Thym
1/2 c origan

Prendre les filets de truite et de pièces frottent de cédrat sur les Deux Côtes du poisson. Vaporiser les Deux Côtes du poisson Avec le jet non de cuisson antiadhésif. Mélanger les assaisonnements ensemble Sur une plaque, et de jeter les filets Dans le mélange d’assaisonnement. ASSURER-vous Que les filets are bien enrobés. barbecue non Sur en plein air, la plaque de juin de chauffeur en fonte chauffante une maison de haute température pendentif 15 minutes. Placer les filets Dans la plaque chauffante et laisser cuire 3 minutes de each côté.

Truite en sauce au vin
2 lbs. lac filets de truite ous d’Autres filets de poisson
sel
1 pincée de poivre
3 tomates, Tranchées
2 cuillères à soupe. farine
2 cuillères à soupe. ous beurre de margarine, fondu
1/2 tasse de lait écrémé
1/3 tasse de vin blanc sec
1/2 c. écrasé Basilic
parsely haché

Préchauffez le four à 350 degrés. Décongeler Et De La Peau des filets. Saupoudrer les filets des Deux Côtes Avec du sel et du poivre. Placer les filets en Une Seule couche Dans un GRAISSE de plat, 12 x 8 x 2 pouces. Éliminateur les tomates Sur Le Dessus des filets. Saupoudrez de sel et de poivre. Mélanger la farine Dans le beurre. Ajouter le lait graduellement et cuire JUSQU’A consistance épaisse et lisse, en remuant Dans le vin et le basilic. Verser la sauce sur le dessus des tomates. Cuire Dans un quatre modéré, à 350 degrés, pendentif 25 à 30 minutes ous Jusqu’a Ce que le poisson se défasse Facilement lorsqu’il is tested with juin fourchette. Saupoudrer de persil. Donne 6 portions.

crapet

Cajun Crappie
Filets de Crappie (environ 1 livre)
1/3 tasse de farine de maïs jaune
1 1/2 tasse de farine tout usage
sel 1/4 cuillère à café de
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillère à café de poudre d’oignon
1/4 cuillère à café de poudre d’ail
1/2 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de persil séché flocons
1/2 cuillère à café d’origan séché
1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
1 oeuf
1/2 tasse de lait
l’huile de maïs versez la friture

Mélanger la semoule de maïs, 1 tasse de farine et les épices Dans un petit bol, bien Mélanger. Battre l’œuf et le lait Dans Un autre bol. Enlever la peau des filets Crappie et porphyre with de l’eau froide. Sécher les filets Avec des serviettes en papier. METTEZ ½ tasse de farine Dans un sac en plastique. Ajouter les filets marigane Dans le sac en plastique et versez secouer enrobeuse les filets with de la farine. Trempez non par un, Dans l’œuf, Puis Plonger dans le, la farine et le mélange d’épices semoule de maïs. Dans Une grande poêle, faire chauffer l’huile de maïs, 1/4 pouce de profondeur, à environ 375 degrés. PlaceZ délicatement les filets Dans l’huile chaude. Fry JUSQU’A filets brun doré des Deux Côtes. PlaceZ les filets cuits sur du papier absorbant versez égouttoir l’excès d’huile. portions Donne deux.

crapet Scampi
Filets de marigane
Ail écrasé
beurre fondu
chapelure
sel et poivre ous de poisson assaisonnement

plaque de juin Vaporiser à biscuits with Pam. Etaler les filets uniformément. Arroser Avec l’ail écrasé. Saupoudrer de chapelure. Assaisonner Avec le sel et le poivre ous le poisson assaisonnement. Griller JUSQU’à Ce qu’ils Dorés légérement. Soient de

Perche

Perch Crêperie
12 filets de perche du lac (environ 1 livre)
1 tasse de farine
1 cuillère à café de sel Seasoned
1/4 cuillère à café de poivre blanc
2 tasses de mélange à crêpes (s)
1 oeuf
2 cuillères à soupe de beurre fondu
1 1/2 tasse de lait
huile de canola versez la friture

Combiner le mélange à crêpes, œufs, le beurre fondu et le lait. Battre JUSQU’A bien melanges. Réfrigérer la pâte pendant 30 minutes au Moins. Enlever la peau des filets de perche du lac et porphyre with de l’eau froide. Sécher les filets Avec des serviettes en papier. METTEZ la farine, le sel et poivre blanc Seasoned Dans un sac en plastique et bien Mélanger. Ajouter les filets de perche Dans le sac en plastique et versez secouer enrobeuse les filets with de la farine assaisonnée. Dans Une grande poêle, faire chauffer l’huile de canola, 1/4 pouce de profondeur, à environ 375 degrés. Prendre les filets Farines et non par tremper un, Dans la pâte à enduire, et placer soigneusement le filet Dans l’huile chaude. Fry JUSQU’A filets brun doré des Deux Côtes. portions Donne deux.

Bière Batter Perch
12 filets de perche du lac (environ 1 livre)
2 1/2 tasses de farine (1/2 tasse réserve de farine verser les filets de poudrage)
sel 1/2 cuillère à café
1/4 cuillère à café de poivre
1/2 cuillère à café de paprika
1 12 onces may réchauffer la Biere
huile de canola versez la friture

Mélanger 2 tasses de farine, le sel, le paprika et le poivre Dans un bol petit, bien Mélanger. Ajouter la bière chaude versez le mélange de farine et battre with a Fouet JUSQU’A consistance homogène et mousseuse. Réfrigérer la pâte pendant 60 minutes au Moins. Enlever la peau des filets de perche du lac et porphyre with de l’eau froide. Sécher les filets Avec des serviettes en papier. METTEZ ½ tasse de farine Dans un sac en plastique. Ajouter les filets de perche Dans le sac en plastique et versez secouer enrobeuse les filets with de la farine. Dans Une grande poêle, faire chauffer l’huile de canola, 1/2 pouce de profondeur, à environ 375 degrés. Retirer la pâte de bière Votre Réfrigérateur et bien à nouveau Mélanger Avec le fouet. Prendre les filets Farines et non par tremper un, Dans la pâte à la bière verser enrobeuse, et placer soigneusement le filet Dans l’huile chaude. Fry JUSQU’A filets brun doré des Deux Côtes. PlaceZ les filets cuits sur du papier absorbant versez égouttoir l’excès d’huile. portions Donne deux.

Potato Crusted Perch
12 filets de perche du lac (environ 1 livre)
1 1/2 tasse de pommes de terre Buds (Nous aimons les Betty Crocker Buds marque de pommes de terre, pas de flocons)
1/2 tasse farine
sel 1/2 cuillère à café
1/2 cuillère à café de poivre
1/2 cuillère à café de paprika
1/2 tasse de lait
2 oeufs
huile de canola versez la friture

Combinez les bourgeons de pommes de terre et les épices Dans un petit bol, bien Mélanger. Mélanger le lait et les œufs Dans un bol Autre et bien battre. Enlever la peau des filets de perche et porphyre with de l’eau froide. Sécher les filets Avec des serviettes en papier. Dans Une grande poêle, faire chauffer l’huile de canola, 1/4 pouce de profondeur, à environ 375 degrés. METTEZ ½ tasse de farine Dans un sac en plastique. Ajouter les filets de perche Dans le sac en plastique et versez secouer enrobeuse les filets with de la farine. Trempez non par un, les filets in the chiné lait / œuf. Appuyez ensuite sur each côté in the chiné de pommes de terre d’épices verser enrobeuse, et placer soigneusement le filet Dans l’huile chaude. Fry JUSQU’A filets brun doré des Deux Côtes. PlaceZ les filets cuits sur du papier absorbant versez égouttoir l’excès d’huile. portions Donne deux.

Northern Pike

Northwoods Baked Northern Pike
2 filets du Nord Pike environ 3 lb
4 cuillères à soupe de beurre fondu

Spice du mélange saupoudrer:
(Nous utiliserons juin partie du mélange d’épices) 1/2 cuillère à café de poudre d’oignon
1/4 cuillère à café de poudre d’ail
1/2 cuillère à café de poivre noir
sel 1/2 cuillère à café
1/2 cuillère à café de thym séché en poudre
1/4 cuillère à café de romarin séché en poudre
1 cuillère à café de paprika

Enlever la peau des filets du Nord Pike et rincer à l’eau froide. Retirez les os Y des filets et couper les filets en several morceaux 4 pouces. Sécher les filets Avec des serviettes en papier. Napper le fond de la casserole de cuisson Avec Une cuillère à soupe de beurre. PlaceZ le côté peau vers le bas des filets dans le plat de cuisson. Peindre les filets Avec le beurre fondu. Mélanger les épices ensemble Dans un petit bol. Nous utilisons only juin partie d’environ 1/3 1/2 OÜ des épices à la poussière les filets, réservons le Reste Pour Une utilisation ultérieure. Saupoudrer CERTAINS des epices Sur Le Dessus des filets. Cuire au four à 400 degrés 15 minutes Pendentif ous Jusqu’a Ce que les filets écailler. Versez quatre saisons.

Parmesan au four Nord Pike
2 Grand brochet filet environ 3 lb
1 tasse de fromage parmesan frais, râpé
1/2 tasse farine
1 gousse d’ail écrasée
1/4 cuillère à café de sel Seasoned
1/2 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de paprika
1 œuf battu
1/2 tasse lait
1/4 tasse beurre

Mélanger le fromage parmesan, la farine, le sel Seasoned, le poivre, le paprika Dans un bol Moyen. Dans Un autre bol Mélanger l’œuf battu et le lait AINSI. Enlever la peau des filets du Nord Pike et rincer à l’eau froide. Retirez les os Y des filets. Couper les filets du Nord Pike en serviteur des morceaux de taille. Tremper le brochet Dans le mélange d’oeuf, Puis tremper les ingrédients secs verser les enrobeuse. Placer les filets Dans un plat allant au quatre GRAISSE 9×13. Saute l’ail Dans le beurre à la saveur du beurre. Verser le beurre d’ail sur le brochet. Cuire au four à 350 degrés 30 minutes Pendentif ous Jusqu’a Ce que les flocons Facilement du Nord Pike. Versez quatre saisons.

Bread Crumb Baked Northern Pike
2 Grand brochet filet environne 3 lbs, Coupées en morceaux de taille domestique
1 tasse grossière chapelure
sel 1/2 cuillère à café
1/2 cuillère à café d’origan
1/2 cuillère à café de thym
1/2 cuillère à café de paprika
1/4 cuillère à café de poivre noir
2 blancs d’œufs (séparé de culasses)
2 cuillères à café de fécule de maïs
1/2 jus d’ONU cédrat
1 zeste d’ONU cédrat, finement râpé
4 cuillères à soupe d’huile d’olive

Enlever la peau des filets du Nord Pike et rincer à l’eau froide. Retirez les os Y des filets. Couper les filets du Nord Pike en serviteur des morceaux de taille. Mélanger les blancs d’œufs, le jus de citron et la fécule de maïs Dans un bol peu profond, mis de côté les versez tremper morceaux du Nord Pike. Mélanger la chapelure, le sel, l’origan, le thym, le paprika, le poivre et le zeste de citron Dans un bol peu profond. Tremper les Deux Côtes du grand brochet Dans le liquide. Puis le brochet Transférer Dans le bol du contenant le mélange de chapelure, tapoter le mélange de chapelure sur les petits morceaux du Nord Pike. Air Sécher le brochet en croûte de 10-15 grille juin de minutes. Cela vous aidera à raffermir le revêtement avant la cuisson. Chauffer l’huile Dans Une grande poêle (Qui can be in the Placé quatre). Saute les morceaux du Nord Pike JUSQU’A coloration dorée, environ 2-3 minutes de each côté. Tourner Une Seule Fois avec soin. Transférer la poêle Dans un quatre préchauffé à 450 degrés Pendentif 8-10 minutes ous Jusqu’a Ce que les flocons Facilement du Nord Pike. Versez quatre saisons.

Pickled Pike
Grand-brochet is un poisson osseux – only un poisson-nettoyant Hautement qualified may get Sans un filet os. This recette was Elaborée en partie Parce Que le vinaigre Dissout les os. Considérez une ancienne Version nord de ceviche.

Six livres de filets de poisson
Vinaigre verser couvrir, (plus de quart non vinaigre)
sel 2/3 tasse
2 1/2 tasses de sucre
Deux cuillères à soupe de décapage d’épices, (à Égalité Dans un tissu)
Oignons émincés

METTEZ six livres de filets de poisson Dans un bol en verre. Couvrir Avec du sel et Mélanger. Couvrir Avec du vinaigre blanc. METTEZ au Réfrigérateur. Agiter Chaque jour, pendentif Sept jours. Puis versez le liquide et rincer le poisson. Faire bouillir le sucre, le vinaigre et les épices à marinades pendant cinq minutes. METTEZ de côté Jusqu’a Ce que frais. Retirer le sachet d’épices. Emballez le poisson en couches Dans des bocaux, en alternance Avec des oignons tranches. Verser la saumure fraîche sur le poisson et les oignons. Gardez au Réfrigérateur. Mangez des craquelins with.

Poisson blanc

Whitefish Boil
1 ou 2 Whitefish nettoyé en tranches de haché 2 pouces d’Épaisseur, environ 6 lb
6 oignons, pelées means
6-10 Carottes pelées
10 pommes de terre rouges Moyennes, gommage et percez several trous Avec Une fourchette Dans each pomme de terre ous découper un morceau de each Extrémité
sel 1 tasse
2 bâtons de beurre fondu

Laver les steaks Whitefish with de l’eau froide. Dans Une grande marmite Apporter 6 litres d’eau à ébullition. Ajouter le sel, les pommes de terre et les carottes. Couvrir la Marmite ET REVENIR à une ébullition plus, Puis ajouter les oignons. Pendentif Cuire 20 minutes. Ajouter Le Whitefish Steaks, couvrir et faire bouillir pendant 12 minutes de majoration. When le poisson en est fait, il pèlent Facilement. Ne pas trop cuire. Retirer du feu et égoutter. Servir Whitefish, pommes de terre, l’oignon et la carotte Avec le beurre fondu. Sert six.

Whitefish Almondine
2 filets Whitefish
1/4 tasse d’amandes tranchées
1 cédrat
1 cuillère à soupe de persil flocons

Enlever la peau des filets et laver with de l’eau froide. Sécher les filets Avec des serviettes en papier. Préchauffer le gril. Couper le citron en Deux ET UTILISER Le jus d’Une Moitié du Citron Ë-sur Frotter les filets. Griller les filets pendants 3 à 4 minutes de each côté. Retirer du Poulet de chair et saupoudrer les Amandes effilées-sur les filets. Remettre les filets Pour le gril versez dorer les Amandes, Environ 1-2 minutes. Couper le citron en tranches RESTANT et garnir les filets with the Persil et de tranches de citron. Versez quatre saisons.

2 filets environ Whitefish 2 lbs
6 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à café de persil flocons

Enlever la peau des filets Whitefish et porphyre with de l’eau froide. Sécher les filets Avec des serviettes en papier. Napper le fond de la casserole de cuisson Avec Une cuillère à soupe de beurre. PlaceZ le côté peau vers le bas des filets dans le plat de cuisson. Coupez 1/8 Drogues illicites plaquettes de pouce de Beurre et de placers Sur Le Dessus des filets. Cuire au four à 375 pendant 15 minutes ous Jusqu’a Ce que les filets écailler. Saupoudrer les flocons de persil sur le dessus des filets avant de Servir. Versez quatre saisons.

poché Whitefish
4 filets de poisson blanc ou Whole Whitefish nettoyé
4 c eau bouillante
1 petit oignon, haché
1/2 c. Thym
leaf 1 Bay
3 gousses d’Ail, hachées
1/2 c. Basilic
1/2 c. Sauge
1 Tb. jus de citron
1 petit poivron rouge, coupé en dés
4 pommes de terre petites et Moyennes, Coupées en morceaux
1 branche de céleri, en tranches
1 Grosse carotte, les tranches
Persil haché

Rincer soigneusement le poisson Dans l’eau froide. Si vous utilisez un poisson entier, le marquer de retour des poissons Avec de petites tranches. Pour l’eau bouillante ajouter l’oignon, le thym, le laurier, le basilic, la sauge, le jus de citron et le poivre rouge. Laissez bouillir à fond pendant environ 10 minutes, Puis PlaceZ doucement le poisson Dans l’eau (pour eviter de casser). Laisser mijoter le poisson 10 minutes et Retirer de l’eau. Drain, deposer plat non sur, garnir de persil haché et servir with du beurre fondu.

Whitefish Chowder
2 cuillères à soupe. jambon en petits dés
1 botte d’oignons verts Hachés
3 pommes de terre pelées et Moyennes Coupées en dés
1 c. sel
1/8 c. poivre blanc
1 tasse d’eau
1 quart de lait, ébouillanté
1 lb émincées corégone, décongelés
4 c. beurre doux
4 c. farine
1 tasse de crème
paprika verser la garniture

Dans un grand-sauter le jambon et les oignons en pot lourd ensemble à feu Moyen Jusqu’a Ce que les oignons Soient tendres. Ajouter les pommes de terre, le sel, le poivre et l’eau. Laisser mijoter jusqu’a Ce que les pommes de terre sont cuites. Ajouter le lait et le corégone haché. Remuer versez briser le poisson. Dans un petit bol de beurre de mélange et la farine JUSQU’A CE roux is Forme. Incorporer le mélange Dans chaudrée et cuire JUSQU’A épaississement. Ajouter la crème, ne pas faire bouillir et garnir de paprika. Donne 6 portions.

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