Recette du jour … Filets de maquereaux

Recette du jour ... Filets de maquereaux

Recette du jour: Filets de maquereaux

CV

De plus encore Que la Plupart des poissons, le maquereau is préférable de consommer Quand il est super-frais. Il ne gèle pas bien, et sa qualité se détérioré RAPIDEMENT Une Fois Que le poisson is hors de l’eau.

Ingrédients
  • sauce soja 1/2 tasse
  • 1/3 de tasse ous bien sec (fino) sherry
  • 1 cuillère à sucre soupe
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz ous de vinaigre de vin blanc
  • 5 ou 6 tranches fines de gingembre frais Pelé
  • le zeste râpé finement 1 de cédrat
  • 3 ou 4 gousses d’ail écrasées
  • 4 filets de maquereau, environ 1 livre au total sur la Peau
  • cuit riz de blanc pour servir à
  • échalotes hachées versez garnir
method
  • 1. Dans Une poêle de 12 pouces avec couvercle un, Mélanger les ingrédients Tous Sauf le poisson, le riz et les oignons verts. Ajouter 1/2 tasse d’eau. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu pendant environ 5 Moyen minutes à découvert.
  • 2. Ajouter le poisson côté peau vers le bas et laisser mijoter jusqu’a cuisson, 7 à 10 minutes. (. You can accelerer la cuisson Un peu en cocotte Couvrant, Mais il is pas Nécessaire) Cuillère non filet et Un peu de sauce sur non monticule de riz blanc; garnir et servir.

Source: The New York Times

Les commentaires sont ne are, plus acceptés.

Une Fois que je te demandais versez le maquereau Dans un supermarché in the Delaware. Après Avoir REGARDE moi une seconde, le greffier a Demandé, &# 8220; Que &# 8211; tu vas&# 8217; fishin&# 8217;?&8221 #;

Tout Ce que je pouvais Pressothérapie was Fumé maquereau. De plus tard cette nuit-là, je l’ai mangé, plié au milieu de la crème Dans une pomme de terre cuite au four farineuse.

Maquereau est tres mal compris par les cuisiniers. Je aime cette adaptation asiatique. doesn&# 8217; t semblent Être trop Épices et may Conserver la saveur du poisson. Je aime aussi le maquereau grillé with du miso.

Je suis un grand fan du maquereau après Avoir Vécu au Japon pendant trois ans. Ma Façon Préférée de manger is le sel grillé with a filet de citron et d’ONU côté de daikon râpé (pour couper l’onctuosité). Miam!

Cela Semble Être une recette Inspirée asiatique. Je aime la Façon étonnamment simple, is this recette. Je me request si ne PAS UTILISER le bien / sherry Modifié le goût, je vais essayer Mais of this Façon et de voir. Merci!

Céci is une belle préparation simple. Meilleur maquereau de ma vie ici Était l’été dernier à West Cork, Quelques Dizaines tiré Dans notre bateau sur non palangrotte Quand les maquereaux were shoaling Dans le port de CE village de pêcheurs. Dans le heure du déjeuner was servi, après les griller sur un feu Avec de l’huile d’olive et d’herbes du jardin, servi with cédrat frais et le sel Malden. Le maquereau is un poisson délicieux Quand Parfaitement frais, Mais les heures comptent. m’a dit Une Fois locale Un à propos de maquereau, &# 8220; Vous attrapez em, vous cuisinez em, et vous mangez em Dans la même marée.&8221 #;

Grils de maquereaux Entiers vraiment bien Dans un panier métallique. JE Tiens à Les papillons de la Tête-sur This conservation Où te possible- ET farcir La Cavite AVEC de fines tranches de citron et d’herbes, PUI Fermer Avec Des cure-dents et les Mettre sur les charbons verser 7 à 10 minutes d’ONU côté, en fonction de la taille Autour de la le poisson est.

Cela Semble délicieux. Est-ce que le filet si je Tenir ensemble retirer la peau verser chaude Griller Dans Une de poêle?

Mackeral is certainement un poisson sous-Estimée. Voir Ce qu’ils font Avec elle Dans l’Etat méridional du Kerala (Inde) &# 8211; ILs frottent with Quelques épices et les FAIRE frire profondes de PEU, les faire curry de poisson à la mangue verte crue ous kodampuli (cambodge)&# 8230;. Miam ..
Je Vais poster Quelques mon blogue bientôt de recettes!
Mark, keep le bon travail ..

Mon mari et moi adorons le maquereau et d’essayer are Impatients cette recette. NOUS Avons par Mais non diable de temps à Pressothérapie frais Maquereau! Nous&# 8217; ve Grands RECHERCHÉ supermarchés, magasins de boucher, poissonnier et non juin poignée de magasins d’alimentation de fantaisie. Nous Vivons sur la péninsule de SF Bay. Des conseils sur Où trouver Maquereau frais?

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