Strawberry Une brève histoire, jour neutres graines de fraises.

Strawberry Une brève histoire, jour neutres graines de fraises.

Strawberry: Une brève histoire

Publié: 21 mai 2012

"Sans doute, Dieu aurait pu faire une meilleure baie, mais sans doute Dieu n’a jamais fait." Plus de 400 ans plus tard, cette citation de 17ème siècle écrivain anglais Dr. William Butler reflète encore la haute estime la plupart des gens tiennent pour la fraise. Son arôme parfumé, délicieux goût sucré, et des couleurs éclatantes font fraise presque irrésistible. Que manger fraîchement tranchés ou préparé, le goût de la fraise en fait l’un des fruits les plus aimés de l’Amérique et mai est un mois idéal pour déguster la récolte de cette année.

Tout au long de l’antiquité, la fraise a vu de nombreux usages différents autres que comme une source de nourriture. Par exemple, il a été utilisé comme un symbole pour Vénus, la déesse de l’amour, à cause de sa forme de coeur et de couleur rouge. Les anciens Romains croyaient que la fraise avait une grande valeur médicinale; ils l’ont utilisé pour soulager les symptômes d’un large éventail de maladies allant de la mélancolie à des calculs rénaux. tailleurs de pierre médiévaux sculptés conceptions de fraises sur les autels et autour des sommets des piliers dans les églises et les cathédrales pour symboliser la perfection et de la justice. Dans l’une de ses utilisations les plus bizarres, madame Tallien, une figure importante à la cour de l’empereur Napoléon, était célèbre pour la baignade dans le jus de fraises fraîches. Selon certaines sources, elle a utilisé 22 livres de fraises par bain.

Botaniquement, le "fruit" de la fraise est pas un fruit du tout. La partie comestible de la plante charnue est le réceptacle élargie de la fleur. Le visible "graines" qui parsèment la surface de la fraise en fait sont des akènes. Un akène est un type de fruits secs supportés par certaines plantes dans la nature où l’ovaire mûri ne contient qu’une seule graine.

Beaucoup de gens supposent le nom commun "fraise" provient du fait de l’usine est le plus souvent paillés avec de la paille pendant l’hiver. Bien que l’origine exacte de son nom commun est incertain, le nom de fraise est probablement une corruption de "berry jonché". Ce dernier était une désignation précoce pour la plante qui fait référence au fait que, comme une plante de fraise produit coureurs et la propagation, ses baies étaient éparpillés sur le sol. D’autres sources suggèrent son nom provient du fait que les jeunes Anglais ramassé des fraises sauvages et vendu les empaler sur l’herbe des pailles au public.

La fraise est un membre de la Rosaceae (Rose) famille et va par le nom scientifique de Fragaria X ananassa. La lettre "X" en son nom, indique que la fraise est d’origine hybride et, dans le cas de la fraise, de deux espèces différentes. L’origine de cette hybridation est très intéressant et implique une union panaméricaine qui a eu lieu en Europe.

Il y a des espèces de fraise originaire des régions de température dans le monde entier. Cependant, il était l’union de deux espèces originaires des Amériques qui nous a donné notre fraise de jardin. Fragaria virginiana est une espèce de fraise originaire d’Amérique du Nord. Elle se caractérise par ses baies très aromatiques supportés en grande abondance, mais plutôt de petite taille. L’Histoire Fragaria virginiana a été tiré du Nouveau Monde à la France en 1624.

Fragaria chiloensis est une espèce sauvage de fraise originaire de Chili. Il porte des baies de la taille d’une noix. Elle aussi, a été prise en France, mais en 1712. Les deux espèces ont été largement cultivé (probablement side-by-side) dans les jardins européens. plantules de Chance représentant des croisements entre les deux espèces sont apparues. Certains étaient vigoureux, gros fruits et productif. Ceux-ci probablement servi comme les ancêtres de notre fraise de jardin moderne, Fragaria X ananassa .

Il a fallu attendre la fin des années 1700 ce jardin fraise fait son chemin (retour) vers les Amériques, et en 1825 la production de fraises a été bien établie aux États-Unis. L’un des premiers cultivars populaires était «Hovey» introduit en 1838 par Charles Hovey, un producteur de fruits, obtenteur et écrivain du Massachusetts. Depuis ce temps, les sélectionneurs ont fait d’énormes progrès dans l’amélioration de la qualité des fruits et la productivité globale des fraises.

cultivars de fraisiers modernes peuvent être classés dans l’une des trois types différents: Juin portant, remontantes ou jour neutre. Juin portant cultivars répondent aux courts-jours du printemps par la floraison et la mise en fruits. Ils portent toute leur récolte sur une période allant de deux à trois semaines. En revanche, les cultivars remontantes produisent deux récoltes par an: une au printemps et une seconde, plus petite récolte à l’automne. cultivars de jour neutres ne répondent pas à la longueur du jour par rapport à la longueur de la nuit. Ils fleurissent et fruits à chaque fois que la température est comprise entre 35 et 85 degrés F. Contrairement types Juin portant, cultivars à jour neutre produisent une récolte de la première année, ils sont plantés.

Les fraises sont idéales pour le jardin de la maison, car ils ne nécessitent pas beaucoup d’espace et (normalement) produire de bons rendements. Ils préfèrent un cadre en plein soleil dans un loam de jardin modifiée avec la matière organique. types de roulements juin doivent être espacés entre environ 18 pouces de distance en rangées de 24 pouces de large. Prévoyez environ quatre pieds entre les rangs. Profondeur de plantation est très critique pour le succès; couvrir les racines et seulement la moitié de la couronne de la greffe avec le sol.

Pour une analyse complète de la culture de la fraise, y compris les cultivars recommandés, la fertilisation, le contrôle des mauvaises herbes, et la gestion des insectes et des maladies, s’il vous plaît se référer à MU Extension G6135 Publication (Accueil Fruit Production: Strawberry Cultivars et leur culture). Ce dernier peut être trouvé à http://extension.missouri.edu/p/G6135

Intéressant Strawberry Faits:

  • Selon le ministère de l’Agriculture des États-Unis, la consommation annuelle par habitant de fraises fraîches et congelées est de 4,85 livres.
  • Plus de 53 pour cent de sept à neuf ans ramassé des fraises comme leur fruit préféré.
  • Les fraises sont faibles en gras, mais riches en vitamine C, de fibres, d’acide folique et de potassium. Une tasse de fraises contient seulement 55 calories.
  • Les fraises sont cultivées dans chaque État des États-Unis et toutes les provinces du Canada.
  • La Californie produit une étonnante un milliard de livres de fraises chaque année. Si toutes les fraises produites en Californie en un an ont été portées à berry berry, ils tour de la Terre 15 fois.
  • Selon le Livre Guinness des Records, le plus grand shortcake aux fraises du monde était de 827 pieds carrés et pesait 6000 livres. Elle a été faite en 1999 à Plant City, Floride.

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